Villa Kappa Tivoli

Il Menu di Villa Kappa



Antipasti di terra

Antipasto vegetariano (melanzane, zucchine, peperoni, mozzarella, pomodori)
Caprese (Mozzarella, pomodoro, olio, basilico)
Prosciutto e Melone (prosciutto crudo, melone)
Antipasto all’Italiana (prosciutto crudo, lonza, salame, olive, carciofini sott’olio)
Prosciutto e Bufala (prosciutto crudo, mozzarella di bufala)
Villa Kappa terra (trippa, cotiche e fagioli, salumi, formaggi, )
Tagliere di formaggi e Mostarde piccanti

Antipasti di mare

Pepata di cozze (cozze al vapore con pepe nero e limone)
Cocktail di gamberi (gamberetti con salsa Americana)
Capriccio di mare (insalata di mare con polpi, calamari, seppie,gamberi)
Polpo e patate (insalata di polpo con cubetti di patate, e pomodorini )
Villa Kappa mare (composè di carpaccio, insalata di mare, cocktail di gamberi)
Carpaccio di pesce (pesce spada, tonno affumicato, salmone norvegese)
Polpo tiepido (tentacoli di polpo con funghi porcini, e scaglie di parmigiano)
Sautè di vongole (vongole in aglio ,olio,peperoncino, prezzemolo)
Sautè di cozze e vongole (cozze e vongole, in aglio,olio,peperoncino,crostini)

Primi Piatti - Profumo di terra

Penne all’arrabbiata (pomodoro e peperoncino)
Pepite di patate alla sorrentina (pomodoro, mozzarella e basilico)
Penne alla Siciliana (pomodoro, melanzane fritte, mozzarella, basilico)
Rigatoni all’Amatriciana (pomodoro, guanciale, cipolla , pecorino)
Rigatoni alla norcina (salsiccia, panna e scalogno)
Spaghetti alla Carbonara (guanciale, uova, parmigiano, pecorino, pepe)
Spaghetti sciuè sciuè (pomodorini, aglio, basilico)
Tonnarelli Cacio e Pepe (pecorino, parmigiano, pepe)
Rigatoni alla Gricia (guanciale, cipolla, pecorino)
Fettuccine alla Papalina (prosciutto cotto, piselli, panna)
Pappardelle alla Bolognese (ragù di carne, pomodoro)
Trenette al Pesto (basilico, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino)
Fettuccine ai funghi Porcini (funghi porcini)
Fettuccine alla Boscaiola (piselli, funghi, salsiccia)
Paccheri, funghi porcini e trartufo (Porcini, tartufo, aglio)

Primi Piatti - Profuno di mare

Amatriciana di mare (cozze, pecorino, pomodorini)
Spaghetti alle Vongole (vongole, aglio)
Scialatielli gamberi e rucola (Gamberi, rucola, pachino)
Paccheri vongole, gamberetti e fiori zi zucca (Vongole, gamberetti, f.di zucca, pom.pachino, aglio)
Spaghetti Viareggini (cannolicchi, pomodoro, peperoncino, aglio, prezzemolo)
Fettuccine allo scoglio (vongole, cozze, molluschi)
Tagliolini, pesce spada e pachino (pesce spada, aglio, peperoncino, pomodori pachino)
Risotto alla crema di Scampi (polpa di pomodoro, scaampi)
Risotto ai gamberi e limone (gamberi, limone , crema di latte)
Risotto radicchio e gamberi (gamberi, radicchio, panna)
Risotto al Curry (Curry, gamberi, ananas, crema di latte)
Risotto alla Pescatora (molluschi, pomodoro, aglio)
Paccheri , scorfano e pachino (Scorfano, pomodori pachino)
Bis dello Chef Vincenzo
Linguine all’astice (astice, crema di latte, pomodoro)
Trittico di Fabiola
Zuppa di Pesce (molluschi, crostacei, pesce da spina, pomodoro, aglio, peperoncino)

Secondi Piatti - Carne

Scaloppina al vino bianco
Scaloppina al limone
Petto di pollo ai ferri
Cotoletta di Pollo alla Milanese
Magro di maiale ai ferri
Salsicce ai Ferri
Straccetti rucola e pachino
Straccetti all’aceto balsamico
Straccetti ai ferri
Paillard di vitello
Entrecote di Manzo alla griglia
Grigliata contadina di carne
Tagliata di Manzo Irlandese con rucola,parmigiano,pachino
Filetto di Angus

Secondi Piatti - Pesce

Spigola al sale
Orata al forno con patate
Grigliata di pesce
Calamaro grigliato
Frittura di calamari e gamberi di Sicilia
Gamberoni al whisky
Moscardini alla luciana con crostini
Involtino di filetto di orata con gamberone alle erbe e patate

La Pizzeria - Focacce

Tradizionale (pizza bianca, olio, sale, rosmarino)
Focaccia crudo (pizza bianca ,prosciutto crudo)
Caprese di bufala (pizza bianca, mozzarella di bufala, pomodori verdi)

La Pizzeria - Pizze Rosse

Marinara (pomodoro, aglio, origano )
Margherita (pomodoro, mozzarella, basilico)
Bella Napoli (pomodoro, mozzarella, alici, capperi )
Pugliese (pomodoro,mozzarella,cipolla,olive nere)
Capricciosa (pomodoro, mozzarella,funghi, carciofini, olive, prosciutto crudo, uovo)
Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante )
Amatriciana (pomodoro, mozzarella, cipolla, guanciale, peperoncino, pecorino)
Fagioli Rossi (pomodoro, fagioli piccanti, salsiccia)
4 Stagioni (mozzarella, funghi, tartufo – fagioli messicani, salsiccia – peperoni)

La Pizzeria - Pizze Bianche

Biancaneve (mozzarella, prosciutto crudo )
Funghi bianca (mozzarella , funghi champignon )
4 Formaggi (mozzarella, gorgonzola, emmental, parmigiano)
Crostino (mozzarella, prosciutto cotto)
Orto Mio (mozzarella, verdure miste)
Patate e cotto (mozzarella, patate, prosciutto cotto)
Ammazza Compagno (mozzarella, tonno, cipolla, peperoncino)
Mimosa (mozzarella, prosciutto cotto, panna, mais dolce)
Boscaiola (mozzarella, funghi champignon, salsiccia )
Travertino (mozzarella, guanciale, peperoncino, scaglie di pecorino)
Patate e salsiccia (mozzarella, patate, salsiccia)
Melagrana (mozzarella, melanzane, scaglie di grana)
Totò (mozzarella di Bufala,pomodorini,parmigiano a scaglie,basilico)
Salsiccia e friarielli (mozzarella, salsiccia, friarielli)
Villa Kappa (mozzarella, porcini, asparagi, uovo ad occhio di bue, prosciutto crudo)
Nostromo (mozzarella, gamberetti, calamari, vongole, cozze, prezzemolo)
Villa d’Este (mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, pomodorini pachino)
Fiocco di neve(mozzarella, philadelphia, radicchio, speck)
Provolone (mozzarella, provola affumicata, porcini, speck)
Texana (mozzarella, wurstel, patatine fritte)

La Pizzeria - Pizze Ripiene

Calzone classico (ripieno di mozzarella, salame, ricotta, pepe)
Calzone crudo (ripeno di mozzarella e prosciutto crudo)
Calzone cotto (ripieno di mozzarella e prosciutto cotto)
La Toscana (ripieno di insalatina, pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo)

Dolci

Venite a provare i dolci preparati giornalmente dalla nostra cucina